Le goyavier (Psidium guajava), arbre tropical originaire d’Amérique centrale, séduit par ses fruits parfumés, riches en vitamine C, et son feuillage décoratif. Contrairement aux idées reçues, il peut être cultivé dans des climats tempérés, à condition de lui offrir chaleur, lumière, et un sol bien drainé. Que ce soit en pleine terre dans le sud de la France ou en pot ailleurs, le goyavier s’adapte bien si l’on respecte quelques règles de base. Ce guide vous explique comment planter, entretenir et récolter ce fruitier exotique à la maison.
1. Emplacement et sol idéal
Le goyavier aime la chaleur et la lumière. Installez-le en plein soleil, dans un endroit abrité du vent. En climat doux, il peut rester en pleine terre toute l’année. Ailleurs, il vaut mieux le cultiver en pot et le rentrer en hiver.
Côté sol, il préfère les terres légères, bien drainées, avec un pH entre 5,5 et 7. Si votre sol est argileux, allégez-le avec du sable grossier. En pot, utilisez un mélange de terreau universel, de sable et de compost.
2. Quand et comment planter un goyavier
Période de plantation
Le goyavier se plante au printemps, de préférence entre avril et mai, lorsque le sol est réchauffé et que les gelées sont passées.
Étapes de plantation
- Creusez un trou deux fois plus large que la motte.
- Installez une couche drainante (gravier ou billes d’argile).
- Positionnez le plant au niveau du collet.
- Rebouchez avec le mélange de terre et tassez légèrement.
- Arrosez abondamment.
En pot, choisissez un contenant d’au moins 30 cm de diamètre, percé au fond, et installez une couche de drainage.
3. Arrosage et fertilisation
Arrosage
Le goyavier a besoin d’un sol humide mais jamais détrempé. En pleine terre, arrosez régulièrement la première année, surtout en été. Ensuite, il résiste à de brèves sécheresses.
En pot, vérifiez que la terre sèche en surface avant d’arroser de nouveau. En hiver, réduisez fortement l’arrosage.
Fertilisation
Apportez du compost bien mûr au printemps. Un engrais naturel riche en potassium est utile au moment de la floraison. Évitez les engrais chimiques qui déséquilibrent la croissance.
4. Taille et entretien
Le goyavier ne nécessite pas de taille sévère. En revanche, une taille légère tous les deux ans au printemps permet de :
- Former un port harmonieux
- Supprimer les branches mortes ou mal orientées
- Stimuler la production de fruits
Supprimez aussi les rejets qui partent de la base du tronc, car ils fatiguent inutilement l’arbre.
5. Maladies et ravageurs
Le goyavier est peu sensible aux maladies, mais certains parasites peuvent apparaître :
- Pucerons : éliminez-les avec un jet d’eau ou du savon noir dilué.
- Cochenilles : enlevez-les à la main ou utilisez une solution naturelle.
- Thrips : pulvérisez une décoction de plantes répulsives (ail, ortie).
- Champignons (anthracnose, taches foliaires) : aérez bien le feuillage et évitez de mouiller les feuilles en arrosant.
6. Floraison et fructification
Le goyavier fleurit au printemps ou au début de l’été. Les petites fleurs blanches, regroupées, laissent place à des fruits ronds ou ovales, verts à jaunes à maturité.
La fructification intervient généralement à partir de la deuxième ou troisième année après plantation. Les fruits arrivent à maturité entre septembre et décembre, selon le climat et la variété.
7. Récolte et conservation
Les goyaves se récoltent lorsqu’elles dégagent un parfum sucré et que leur peau commence à jaunir. Elles doivent être souples au toucher, mais pas molles.
Les fruits frais se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur. Ils se consomment crus, en jus, en confiture ou en salade.
8. Multiplication du goyavier
Le goyavier peut être multiplié par :
- Semis : semer les graines fraîches au printemps. Les fruits apparaîtront après 3 à 4 ans.
- Bouturage : prélever des tiges semi-ligneuses en fin d’été.
- Marcottage : méthode lente mais fiable pour obtenir un clone fidèle au pied-mère.
9. Variétés intéressantes
Voici quelques variétés adaptées au jardinage amateur :
- Psidium guajava : variété classique à fruits jaunes ou verts, parfois rosés à l’intérieur, très parfumés.
- Psidium cattleianum (goyave-fraise) : petit arbre plus rustique (jusqu’à –5 °C), fruits rouges acidulés.
- Feijoa (Acca sellowiana) : cousin du goyavier, rustique jusqu’à –10 °C, fruits très aromatiques, goût d’ananas.
Tableau récapitulatif
| Élément | Conseil pratique |
|---|---|
| Exposition | Plein soleil, abrité du vent |
| Sol | Léger, drainé, pH entre 5,5 et 7 |
| Plantation | Printemps (avril-mai) |
| Arrosage | Régulier, surtout en été ou en pot |
| Engrais | Compost, engrais naturel riche en potassium |
| Taille | Tous les 2 ans, légère, au printemps |
| Maladies/Ravageurs | Pucerons, cochenilles, champignons |
| Floraison | Printemps à début été |
| Récolte | Automne (septembre à décembre) |
| Multiplication | Semis, bouturage, marcottage |
| Culture en pot | Possible, à rentrer l’hiver |
| Rusticité | Faible (–2 °C à –5 °C selon variété) |
FAQ
Le goyavier supporte-t-il le froid ?
Pas vraiment. Il résiste jusqu’à –2 °C environ à l’âge adulte, mais les jeunes plants doivent être protégés. En dehors des zones douces, cultivez-le en pot et rentrez-le l’hiver.
Combien de temps avant de récolter les premiers fruits ?
En moyenne 2 à 3 ans après plantation. Le semis est plus long (4 à 5 ans).
Faut-il deux goyaviers pour avoir des fruits ?
La plupart des goyaviers sont autofertiles, mais la pollinisation croisée améliore le rendement. Planter deux sujets favorise une meilleure fructification.
Peut-on cultiver un goyavier en intérieur ?
Oui, si vous disposez d’un endroit très lumineux, comme une véranda chauffée. En hiver, il entre en repos végétatif, réduisez alors l’arrosage.
Quelle est la durée de vie d’un goyavier ?
Avec de bonnes conditions, il peut vivre 20 à 30 ans, voire davantage.
Le goyavier est un fruitier aussi décoratif que gourmand. En respectant ses besoins de chaleur, de lumière et de drainage, il peut s’épanouir aussi bien en pot qu’en pleine terre. Avec un entretien modéré, il vous offrira chaque année des goyaves savoureuses, riches en bienfaits. Son feuillage dense, ses fleurs blanches et ses fruits exotiques en font un excellent choix pour les amateurs de jardinage hors du commun.
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