Le cerisier est un arbre fruitier apprécié pour la saveur sucrée de ses fruits et la beauté de sa floraison printanière. Pour qu’il donne une récolte abondante et de qualité, la taille joue un rôle essentiel. Elle permet de structurer l’arbre, de stimuler la fructification et de maintenir une bonne santé générale. Tailler un cerisier ne s’improvise pas. Il faut connaître le bon moment, les gestes techniques appropriés, et surtout adapter la taille au type de cerisier, qu’il soit à fruits doux ou acides.
Pourquoi tailler un cerisier ?
La taille du cerisier vise plusieurs objectifs. Elle favorise la pénétration de la lumière au cœur de l’arbre, ce qui stimule la photosynthèse et améliore la qualité des fruits. Elle permet également de limiter la hauteur de l’arbre pour faciliter la cueillette, de retirer les branches mortes ou mal orientées, et de prévenir l’apparition de maladies en assurant une bonne circulation de l’air entre les branches.
Chez les cerisiers jeunes, la taille permet de former une charpente équilibrée, tandis que chez les sujets adultes, elle vise à entretenir la forme, encourager la mise à fruit et maîtriser le développement.
Quand tailler un cerisier ?
Le moment de la taille dépend du type de cerisier et de son âge. Contrairement à d’autres arbres fruitiers, le cerisier supporte mal les tailles sévères en hiver. Une taille à la mauvaise période peut provoquer des blessures importantes, sources de maladies comme la gommose.
Pour les jeunes arbres, une taille de formation peut se faire à la fin de l’hiver, de préférence en mars, hors période de gel. Pour les cerisiers adultes, mieux vaut intervenir à la fin de l’été, entre août et septembre. À ce moment-là, l’arbre cicatrise mieux, les plaies sont moins sujettes aux infections, et la sève est redescendue, limitant les écoulements.
Les types de taille selon l’âge de l’arbre
Il existe trois grands types de taille pour le cerisier : la taille de formation, la taille de fructification et la taille d’entretien.
La taille de formation est réalisée les premières années après la plantation. Elle vise à construire une charpente solide en sélectionnant trois à cinq branches principales bien réparties autour du tronc. On conserve la flèche (la tige principale) et on réduit les rameaux concurrents pour éviter que l’arbre ne monte trop vite sans ramifier.
La taille de fructification concerne les arbres âgés de quatre à sept ans. À ce stade, l’arbre commence à produire des fruits régulièrement. Il faut favoriser la lumière dans la couronne, supprimer les bois morts, raccourcir les branches trop longues, et aérer l’intérieur en supprimant les pousses inutiles.
La taille d’entretien s’applique aux arbres adultes. Elle consiste à supprimer le bois malade, mort ou croisé, à contenir le volume de l’arbre, et à renouveler les rameaux fructifères. L’objectif est d’assurer un bon équilibre entre croissance et fructification.
Comment tailler un cerisier en pratique ?
Avant toute chose, il est indispensable d’utiliser un sécateur bien affûté et désinfecté pour éviter la transmission de maladies. Pour les branches plus épaisses, une scie d’élagage est recommandée.
On commence par enlever le bois mort ou malade, puis les branches qui se croisent ou se frottent. Ensuite, on réduit les branches trop longues en coupant juste au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur. Cela permet d’orienter la croissance vers l’extérieur de la couronne.
Il ne faut jamais tailler trop sévèrement, car cela peut entraîner une production excessive de rejets non fructifères appelés gourmands. Mieux vaut pratiquer une taille douce mais régulière chaque année.
Pour les cerisiers en gobelet, on veille à conserver un centre dégagé, tandis que pour les formes palissées, la taille sera plus technique, avec un maintien rigoureux de la forme.
Faut-il tailler les gourmands ?
Les gourmands sont des pousses vigoureuses qui apparaissent souvent à la base du tronc ou sur les grosses branches. Ils consomment beaucoup d’énergie au détriment de la production fruitière. Il est donc conseillé de les supprimer dès leur apparition.
Cependant, certains gourmands bien placés peuvent être conservés temporairement pour renouveler une branche vieillissante ou renforcer la structure de l’arbre.
Tailler un cerisier acide ou doux : y a-t-il une différence ?
Les cerisiers à fruits acides (comme les griottiers) sont généralement plus tolérants à la taille. Leur bois est plus souple et leur port plus compact. Ils acceptent mieux les tailles d’été, voire une taille légère en hiver.
Les cerisiers à fruits doux, comme ceux à bigarreaux, sont plus sensibles. Ils demandent une taille plus douce et un soin particulier pour éviter les blessures. La période estivale reste la plus adaptée pour éviter les écoulements de sève.
Prévenir les maladies après la taille
Après la taille, les plaies sont des portes d’entrée potentielles pour les champignons et bactéries. Il est important d’éviter les jours humides pour tailler. En cas de coupe importante, il est possible d’appliquer un mastic cicatrisant naturel pour favoriser la guérison et limiter les risques.
L’entretien global de l’arbre est également déterminant : une fertilisation adaptée, un bon paillage au pied, et une taille régulière renforcent la vitalité de l’arbre.
Que faire des branches taillées ?
Les déchets de taille peuvent être broyés pour servir de paillage au pied du cerisier, à condition qu’ils soient sains. En cas de bois malade, il vaut mieux les brûler ou les éliminer loin du jardin pour éviter toute contamination.
FAQ
Quelle est la meilleure période pour tailler un cerisier ?
La fin de l’été, entre août et septembre, est idéale pour les cerisiers adultes. Pour les jeunes arbres, une taille de formation peut se faire à la fin de l’hiver.
Peut-on tailler un cerisier en hiver ?
C’est déconseillé pour les arbres adultes, surtout par temps humide ou gelé. La taille hivernale favorise les maladies comme la gommose.
Faut-il utiliser un mastic après la taille ?
Ce n’est pas obligatoire, mais en cas de coupe importante, un mastic cicatrisant peut protéger les plaies contre les infections.
Combien de fois faut-il tailler un cerisier ?
Une taille d’entretien annuelle suffit généralement. Une surveillance régulière permet d’intervenir ponctuellement si besoin.
Peut-on tailler un cerisier qui n’a jamais été entretenu ?
Oui, mais la reprise doit être progressive, en étalant les tailles sur plusieurs années pour ne pas affaiblir l’arbre brutalement.
La taille du cerisier est une opération délicate mais essentielle pour garantir une bonne production de fruits, limiter les maladies et prolonger la vie de l’arbre. En respectant les périodes idéales, en adaptant les gestes à l’âge de l’arbre, et en intervenant de manière régulière mais mesurée, le jardinier accompagne le cerisier vers un développement harmonieux. Un arbre bien taillé est non seulement plus productif, mais aussi plus esthétique et résistant.
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